Birrando Gustando nuova Associazione Birrofili e Cultori del Gusto

Bene la nuova associazione culturale per birrofili e cultori del gusto "Birrando Gustando", è ufficialmente nata in quel di Giaveno in provincia di Torino.

Cito le parole di uno degli ideatori e fondatori: Paolo titolare della Birra e Galupperie

" scopo di questa associazione sarà di raccogliere sia gli appassionati di degustazione sia tutti coloro che si dedicano alla produzione di birra casalinga (homebrewers) e soprattutto per far avvicinare ancora più persone al meraviglioso mondo della birra artigianale. Naturalmente non si occuperà solo di birra ma organizzerà eventi, cene a tema, serate di degustazione, cotte in pubblico, visite ai birrifici, corsi sulla birra e culinari. Aspettiamo solo altri appassionati di tutto ciò che è buono e dà piacere gustandolo."

Personalmente vi ho aderito con passione ed entusiasmo perchè è un progetto molto interessante, e il gruppo che si è da poco creato è composto da persone con cui condivido in pieno il modo di vivere e apprezzare il mondo della birra artigianale ovvero con semplicità, naturalezza e con il piacere di gustare buona birra e buon cibo in compagnia.

Non posso dimenticare che l'altro pilastro del gruppo ovvero il nostro presidente Emilio mette a disposizione il suo impianto Marican da 40 litri per realizzare cotte che devono velocemente riempire la cantina della nostra associazione pronte per essere degustate e valutate da tutto il gruppo. Per questo motivo in agosto ci siamo dati da fare realizzando ben 5 cotte :

Birra alla segale, Blanche, Clone Nelson, Bitter, Weizen

eccovi un pò di foto di quelle giornate davvero belle e intense ...

L'impianto di Emilio a disposizione della Associazione

Il gruppo al lavoro

Lavaggio delle trebbie

Bollitura

Sono al lavoro con il Whirlpool

Ossigenazione del mosto

Adesso aspettiamo i risultati delle birre in maturazione e presto vi aggiornerò sugli sviluppi delle nostre attività